AdSense

Расходы на продукты. Средний чек в украинских супермаркетах

Расходы на продукты питания

Расходы на продукты питания

«Все деньги на еду» - знакомое выражение? Если расходы на продукты занимают большую часть семейного бюджета, то пора разобраться в причинах и возможно что-то пересмотреть. О том, как экономить на продуктах можно прочитать в моей недавней статье, а сегодня мы поговорим о составляющей среднего чека в супермаркете или любого другого любимого места продуктового шопинга.

Лишние и необязательные продукты питания

Если каждое посещение магазина в итоге сопровождается «крепатурой рук» от тяжелых пакетов, стоит задуматься об актуальности тех или иных приобретений. Не стоит забывать о сроке годности продукта, ведь если вы его не собираетесь съесть в ближайшее время, он может испортится или потерять ту привлекательность, что вызвал при покупке.

Посчитайте, как часто вы выносите мусор и выбрасываете не съеденные продукты. Не радужная статистика должна натолкнуть на мысль о планировании частоты покупок.

Скоропортящиеся продукты покупайте чаще и без стратегического запаса, а еду длительного хранения можно закупать с планом на неделю или месяц. Овощи и фрукты можно брать на всю неделю, консервированные продукты – на месяц, мясо и полуфабрикаты для заморозки – можно и на более длительный срок, а молочные продукты и еду из кулинарии уж точно не стоит планировать с запасом.

Семейный бюджет на еду

Аналитики просчитали, что украинцы на еду тратят более 30% от семейного бюджета, а многие семьи еще большую часть от общего семейного дохода. Об этом свидетельствуют данные государственной статистики.

Информация конечно же основывается на данных о средней зарплате и стоит учесть разные уровни потребностей. Ведь семьи с доходом выше среднего зачастую могут тратить на продукты, такую же часть своих доходов, по одной простой причине, что не задумываются и не планируют расходы на питание и часто покупают все, что примелькнулось глазу.

Кроме всего, по статистике - средний чек всегда увеличивается при коллективном посещении супермаркета. Каждый член семьи обязательно добавит в тележку что-то на свое усмотрение, не обращая внимание на уже имеющийся продукт из той или иной группы товаров.

Стоимость основных продуктов

Самую большую статью и часть семейного бюджета справедливо занимают рыба, мясо и колбасы. Хлеб, яйца и молочные продукты – это составляющие статьи второго места. За ними, не особо отставая, следуют овощи и фрукты, продукты консервированной и десертной группы.

Цены на продукты 

Представлена средняя стоимость продуктов питания (данные из открытых источников – май 2019 года.)

Свежая рыба:

  • судак тушка – 250 грн/кг
  • стейк толстолобик – 150 грн/кг
  • семга или форель филе – 600 грн/кг
  • лосось охлажденный – 350 грн/кг
  • карп живой – 80 грн/кг
  • набор для юшки – 20 грн/кг

Свежее мясо:

  • говядина на кости - 140 грн/кг
  • говядина вырезка – 350 грн/кг
  • телятина лопатка – 170 грн/кг
  • куриные окорочка – 55 грн/кг
  • куриное филе – 100 грн/кг
  • курица – 65 грн/кг
  • куриные крылья – 60 грн/кг
  • индейка крыло или голень - 70 грн/кг
  • индейка филе – 170 грн/кг
  • кролик – 200 грн/кг
  • утка – 120 грн/кг
  • свинина бедро -120 грн/кг
  • свинина вырезка – 140 грн/кг
  • свинина шея – 170 грн/кг
  • свиной фарш – 100 грн/кг
  • ребра – 100 грн/кг
  • баранина – 200 грн/кг

Колбасы и сыры на столько широко представлены, что можно энциклопедию публиковать. Цены самые разнообразные, причем могут весьма значительно превосходить цены на свежее мясо.

Хлеб – 10-25 гривен за 300 гр. А из пекарни в несколько раз дороже.

Яйца – 15-25 гривен за десяток.

Молочные продукты:

  • молоко – 25 грн/900 гр
  • кефир – 25 грн/900 гр
  • сметана – 25 грн/400 гр
  • творог – 45 грн/400 гр
  • масло – 40 грн/200 гр
  • йогурт – 20 грн/300 гр

Овощи и фрукты:

  • апельсины – 50 грн/кг
  • яблоки – 20 грн/кг
  • бананы – 30 грн/кг
  • помидоры – 50 грн/кг
  • перец сладкий – 90 грн/кг
  • огурцы – 30 грн/кг
  • редис – 25 грн/кг
  • картофель – 25 грн/кг
  • зелень – 30 грн/100 гр.

Средний чек за день – неделю – месяц

Если оттолкнутся от средней нормы потребления калорий в день для мужчины – 2500 ккал, для женщины – 2000 ккал и для ребенка – 1000 ккал, то получается на семью из трех человек, рацион питания в сутки будет примерно следующим:

  • рыбы и мяса потребуется около одного килограмма
  • одна буханка хлеба
  • 850 грамм молочных продуктов
  • 5 яиц
  • килограмм овощей и фруктов

Плюс крупы или мучные изделия твердых сортов, сладости для души и чего ни будь вкусного попить. Все это ориентировочно обойдется в 500-600 грн.

Таким образом получаем средний чек на день 550 гривен, на неделю – 3850 гривен и ориентир в месяц – 17000 гривен на семью из трех человек.

Справедливости ради, следует уточнить, что все члены семьи не находятся постоянно дома и соответственно питаются за его пределами также. Так что давайте разделим эту сумму на два, но при этом каждый прибавит к этой сумме затраты на вредные привычки.

Примечание: в расчетах не учтены многие другие покупки из супермаркета, которые также имеют огромный вес в семейном бюджете - бытовая химия, средства личной гигиены и многое другое.